El profesor del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de la Universidad de Santiago de Compostela, Javier Bueno, analizó la creciente adopción de tecnología y robótica en el sector ganadero como respuesta a los cambios estructurales y demográficos. Inició su intervención haciendo referencia a la evolución del modelo de explotaciones en Europa y en Galicia, que desciende en número, pero aumenta en tamaño y eficiencia productiva.
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